上海市食品药品监督管理局关于近期对本市市售

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摘要:ca88亚洲城亚洲官网,发文单位 :上海市食品药品监管局 发文单位 :上海市食品药品监督管理局 发文标题:上海市食品药品监督管理局关于近期对本市市售熟食、饮料、饮用水和休闲食

ca88亚洲城亚洲官网,发文单位:上海市食品药品监管局

发文单位:上海市食品药品监督管理局

发文标题:上海市食品药品监督管理局关于近期对本市市售熟食、饮料、饮用水和休闲食品监督抽检情况的通报

发布日期:2006-8-7

发布日期:2006-3-6

发文单位:上海市食品药品监督管理局

执行日期:2006-8-7

ca88会员登录电脑版,执行日期:2006-3-6

发布日期:2006-3-6

生效日期:1900-1-1

生效日期:1900-1-1

执行日期:2006-3-6

ca888亚洲城唯一官网,  近期,上海市食品药品监督管理局再次组织对本市方便面、瓶(桶)装饮用水、酱腌菜、生食水产品、乳与乳制品等五大类食品进行了监督抽检,抽检结果通报如下:

各分局,市、区食品药品监督所,各有关单位:

生效日期:1900-1-1

  一、方便面

  近期,上海市食品药品监督管理局组织对本市市售的肉品、熟食、饮料、饮用水和休闲食品等五大类食品进行了监督抽检,抽检样品共717件,其中熟食卤味总体合格率为85.3%,饮料总体合格率为98%,饮用水总体合格率为95.8%,休闲食品总体合格率为 95.18%.现将各品种抽检结果通报如下:

各分局,市、区食品药品监督所,各有关单位:

  全市共抽检各类方便面30件,其中商场超市20件,集贸市场10件;按产品生产单位分析,本市企业生产的产品5件,外埠企业生产的产品25件。所有样品按照《方便面卫生标准》(GB17400-2003)进行检测和评价,检验项目包括水份、酸价、过氧化值、羰基价、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群和致病菌。结果显示:30件样品全部合格,总体合格率为100%.

  1、熟食卤味

  近期,上海市食品药品监督管理局组织对本市市售的肉品、熟食、饮料、饮用水和休闲食品等五大类食品进行了监督抽检,抽检样品共717件,其中熟食卤味总体合格率为85.3%,饮料总体合格率为98%,饮用水总体合格率为95.8%,休闲食品总体合格率为 95.18%.现将各品种抽检结果通报如下:

  二、瓶(桶)装饮用水

  全市共抽检各类熟食卤味190件。其中,在超市卖场抽检69件,在餐饮单位抽检82件,在熟食店抽检39件。各类熟食均按GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》和GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》进行检测评价,检测项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、合成色素等指标。抽检结果显示:在被抽检的190件熟食卤味样品中有28件不合格,合格率为85.3%。

  1、熟食卤味

  共监督抽检天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水、饮用净水60件,其中本市产品41件,外地产品19件;各类饮用水产品中饮用纯净水20件,饮用净水16件,天然矿泉水13件,饮用水11件。所有样品均按照国家相关标准进行检测和评价,检测的主要指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、亚硝酸盐等。检测结果显示:57件样品合格,合格率为95%;3件不合格样品中,2件为饮用纯净水、1件为饮用净水;均为微生物指标超标。不合格产品名单详见附表1.

  从样品来源分析,在超市卖场抽检的69件样品中有6件不合格,合格率为91.3%;在餐饮单位抽检的82件样品中有12件不合格,合格率为85.4%;在熟食店抽检的39件样品中有10件不合格,合格率为74.4%。从产品包装情况分析,55件定型包装熟食样品全部合格;135件散装熟食样品中,有28件不合格,合格率为79.3 %。不合格原因主要为菌落总数、大肠菌群、食品添加剂(亚硝酸盐)超标,其中大肠菌群超标21项次,菌落总数超标12项次,亚硝酸盐超标6项次。

  全市共抽检各类熟食卤味190件。其中,在超市卖场抽检69件,在餐饮单位抽检82件,在熟食店抽检39件。各类熟食均按GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》和GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》进行检测评价,检测项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、合成色素等指标。抽检结果显示:在被抽检的190件熟食卤味样品中有28件不合格,合格率为85.3%。

  三、酱腌菜

  2、饮料

  从样品来源分析,在超市卖场抽检的69件样品中有6件不合格,合格率为91.3%;在餐饮单位抽检的82件样品中有12件不合格,合格率为85.4%;在熟食店抽检的39件样品中有10件不合格,合格率为74.4%。从产品包装情况分析,55件定型包装熟食样品全部合格;135件散装熟食样品中,有28件不合格,合格率为79.3 %。不合格原因主要为菌落总数、大肠菌群、食品添加剂(亚硝酸盐)超标,其中大肠菌群超标21项次,菌落总数超标12项次,亚硝酸盐超标6项次。

  共抽检各类酱腌菜食品50件,其中集贸批发市场抽检11件,商场超市抽检29件,食品店抽检10件;散装产品21件,定型包装产品29件。依据GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》和GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》对样品的铅、砷、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、糖精钠、甜蜜素、苯甲酸、山梨酸等指标进行了检测和评价。

  全市共抽检碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料100件,其中本市产品28件,外地产品72件;各类产品中碳酸饮料16件、茶饮料32件、果蔬汁饮料23件、含乳饮料14件、植物蛋白饮料6件、乳酸菌饮料9件。样品分别按照有关国家标准进行检测和评价,检测的主要指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、铅、砷、蛋白质(含乳饮料及植物蛋白饮料)、SO2 残留、糖精钠、甜蜜素、合成色素等。检测结果显示:100件样品中有2件不合格,合格率为98%.

  2、饮料

  抽检结果显示:50件抽检样品中有16件不合格(不合格名单详见附表2),总体合格率为68.0%。其中,散装产品的合格率为52.4%,定型产品的合格率为79.3%,采自集贸批发市场的产品合格率为100%,采自商场超市的产品合格率为41.4%。产品不合格主要原因仍为食品添加剂超标,其中苯甲酸超标(12件次)、糖精钠(10件次)、甜蜜素(2件次)、山梨酸、铅各1件次。

  3、饮用水

  全市共抽检碳酸饮料、茶饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料100件,其中本市产品28件,外地产品72件;各类产品中碳酸饮料16件、茶饮料32件、果蔬汁饮料23件、含乳饮料14件、植物蛋白饮料6件、乳酸菌饮料9件。样品分别按照有关国家标准进行检测和评价,检测的主要指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌、铅、砷、蛋白质(含乳饮料及植物蛋白饮料)、SO2 残留、糖精钠、甜蜜素、合成色素等。检测结果显示:100件样品中有2件不合格,合格率为98%.

  四、生食水产品

  全市共抽检饮用纯净水、天然矿泉水、饮用水产品95件,分别按照相应国家标准进行检测和评价,检测指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、亚硝酸盐、游离氯、色度、浑浊度等。结果显示:95件产品中有2件不合格,合格率为97.9%,2件不合格产品均为本市生产企业生产的饮用纯净水。

  3、饮用水

  共抽检各类生食水产品30件,总体合格率93.3%,有关抽检情况通报如下:

  4、休闲食品

  全市共抽检饮用纯净水、天然矿泉水、饮用水产品95件,分别按照相应国家标准进行检测和评价,检测指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、致病菌、亚硝酸盐、游离氯、色度、浑浊度等。结果显示:95件产品中有2件不合格,合格率为97.9%,2件不合格产品均为本市生产企业生产的饮用纯净水。

  (一)腌制生食水产品

  全市共抽检休闲食品332件。其中鱼片干45件、肉脯肉干90件、烘炒食品91件、膨化食品106件。上述产品按照有关国家标准进行检测和评价。结果显示,抽检的332件休闲食品样品中,合格316件,总体合格率为 95.18%.

  4、休闲食品

  本次共抽检腌制生食水产品22件,样品包括一只鼎、邵万生、阿竹等品牌产品,全部采自于超市。所采样品根据《腌制生食动物性水产品卫生标准》(GB10136-2005)对菌落总数、大肠菌群、致病菌、无机砷进行检测和评价。抽检结果显示:被抽检的22件腌制生食水产品全部合格,总体抽检合格率为100%,较去年的总体抽检合格率97.8%上升了2.2个百分点。

  全市共抽检休闲食品332件。其中鱼片干45件、肉脯肉干90件、烘炒食品91件、膨化食品106件。上述产品按照有关国家标准进行检测和评价。结果显示,抽检的332件休闲食品样品中,合格316件,总体合格率为 95.18%.

  (二)生鱼片

  本次共抽检生鱼片8件,全部采自于大型餐饮单位,所采样品根据《生鱼片卫生标准》(DB31/7-1998)标准对菌落总数、大肠菌群、致病菌及挥发性盐基氮进行检测和评价。抽检结果显示:被抽检的8件样品中,1件不合格,抽检合格率为87.5%,不合格项目为大肠菌群超标。1件不合格样品采自于上海东王朝餐饮管理有限公司浦东分公司的北极贝(生产日期为2006年3月27日)。

  五、乳与乳制品

  (一)巴氏杀菌乳、灭菌乳

  共抽检各类巴氏杀菌乳、灭菌乳95件,被抽检样品来自商场超市57件、发奶站38件,所采样品依据《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》(GB19645-2005)进行菌落总数、大肠菌群、致病菌、非脂乳固体、脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素M1、铅、无机砷等指标的检测和评价。结果显示:95件样品全部合格,总体合格率为100%.

  (二)婴幼儿奶粉

  共抽检婴幼儿奶粉50件,抽检样品按照国家相关标准对菌落总数、大肠菌群、致病菌、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、铅、砷、亚硝酸盐、酵母和霉菌进行检测和评价。结果显示:50件样品全部合格,合格率为100%.

  上海市食品药品监督管理局
  2006年8月7日

  附:本市瓶(桶)装饮用水抽检不合格单位

序号 产品名称 规格 生产日期或批号 被抽检样单位 生产单位 不合格指标
1 协和博士饮用纯净水 18.9L/桶 20060421 俞海明(张堰镇东风路3号-5号楼) 上海皇宇科技有限公司 菌落总数
2 洁纯安吉饮用净水 18.5L/桶 20060420 金山区漕泾镇百姓百货店 上海百世吉饮料有限公司 菌落总数酵母菌
3 协和博士饮用纯净水 18.9L/桶 20060420 徐晔(金山区松隐镇松隐大街393号) 上海皇宇科技有限公司 菌落总数酵母菌

  本市酱腌菜抽查不合格单位

序号 产品名称 规格 生产日期或批号 生产单位 被采样单位 不合格指标
1 三皇牌脆胡瓜 200g/袋 20060426 杭州萧山梅西人字桥酱菜厂 上海尤永商贸有限公司第一分公司 糖精钠
2 四禾牌什锦菜 375g/瓶 20060412 江苏四禾酱品厂 上海尤永商贸有限公司第一分公司 糖精钠
3 辉明牌张氏八宝菜 200g/袋 20060429 桐乡市昌盛蔬菜食品厂 上海尤永商贸有限公司第一分公司 苯甲酸
4 陈良牌泡蒜子 228g/袋 20060420 嘉兴市枫桥镇新篁天源酱菜厂 上海尤永商贸有限公司第一分公司 糖精钠
5 酱油脆瓜 散装 20060502 上海国香食品有限公司 上海嘉定乐购生活购物有限公司 糖精钠、苯甲酸
6 脆香片 散装 20060429 上海浦卫酱菜厂 上海嘉定乐购生活购物有限公司 糖精钠、苯甲酸
7 香辣萝卜干 散装 20060506 上海浦卫酱菜厂 上海嘉定乐购生活购物有限公司 糖精钠、苯甲酸
8 青瓜 散装 20060505 上海浦卫酱菜厂 上海嘉定乐购生活购物有限公司 糖精钠、苯甲酸
9 肖山萝卜干 散装 20060418 上海浦卫酱菜厂 上海嘉定乐购生活购物有限公司 苯甲酸
10 一只鼎爽子口(调味大根) 168g/袋 20060407 杭州其门堂蔬菜食品有限公司 上海杨浦华联吉买盛购物中心有限公司 山梨酸
11 五香萝卜条 400g/袋 20060321 安徽省和县姥桥益和酱菜厂 上海易初莲花连锁超市有限公司周家嘴店 甜蜜素
12 辣萝卜丁 散装 20060512?? (采样日期) 上海浦卫酱菜厂 上海阳普菜市场经营管理有限公司凤城路分公司339号摊位 苯甲酸
13 酱瓜 散装 20060512?? (采样日期) 上海浦卫酱菜厂 上海阳普菜市场经营管理有限公司凤城路分公司339号摊位 苯甲酸、糖精钠
14 洋生姜 散装 20060512?? (采样日期) 上海浦卫酱菜厂 上海阳普菜市场经营管理有限公司凤城路分公司339号摊位 苯甲酸、糖精钠、铅
15 萝卜皇 散装 20060512?? (采样日期) 不详 上海阳普菜市场经营管理有限公司鞍山菜市场酱菜柜 苯甲酸
16 肖山萝卜干 散装 20060512?? (采样日期) 不详 上海阳普菜市场经营管理有限公司鞍山菜市场酱菜柜 苯甲酸、糖精钠、甜蜜素

 

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